Le Jean Moulin, Fransa'nın Lyon şehrinin 6. bölgesinde bir restoran
Le Jean Moulin, Lyon'da çağdaş tasarımı modern Fransız mutfağıyla birleştiren, büyük bir cam şarap mahzeniyle bölünmüş bir restorandır. Mekan, yemek için sade ve işlevsel bir ortam oluşturan endüstriyel öğeler içerir.
Şef Grégoire Baratier, ünlü aşçılar Paul Bocuse ve Anne-Sophie Pic'in yanında çıraklık yaptıktan sonra restoranı 24 yaşında açtı. Bu eğitim, çağdaş Fransız mutfağına yaklaşımını şekillendirdi.
Bu isim, II. Dünya Savaşı'ndaki bir Fransız Direniş savaşçısına atıfta bulunarak mekanı mahallenin tarihsel kimliğiyle bağlantılandırır. Yemek yiyenler, yerel ve mevsimlik malzemelere vurgu yapan Fransız mutfak geleneklerinin modern bir yorumunu deneyimler.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye açıktır ve odaklanmış bir menü seçimiyle farklı türdeki ziyaretçilere hizmet verir. Az sayıda masa olduğu için rezervasyon özellikle önemlidir.
Çıtır tartletler içinde mantar kremalı Burgonya salyangozu yemeği, restoranın klasik Fransız malzemelerine yeni formlarda odaklandığını gösterir. Kestaneli kek ve klementinli, armut-kakuleli şerbet gibi tatlılar da aynı yaratıcı yaklaşımı izler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
