Maggie Oakes, Eski Montreal'de bir restoran
Maggie Oakes, Eski Montreal'de olgunlaştırılmış et, ev yapımı şarküteri ürünleri ve Kanada çiftliklerinden taze sebzeler konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Yemek salonu, tarihi taş bir binanın içinde yer alır; tuğla duvarlar ve ahşap masalar mekana sade ve topraksı bir his verir.
Restoranın bulunduğu bina sömürge dönemine tarihlenir ve Eski Montreal bölgesinin daha eski yapılarından biridir. Daha sonra orijinal taş işçiliği ve düzeni korunarak yemek alanı olarak restore edilmiştir.
Menüde her malzemenin yanında Kanadalı çiftliklerin ve bölgesel üreticilerin adları listelenir; böylece yemek yiyenler yediklerinin kaynağını izleyebilir. Bu uygulama, şarküteri ürünlerinden garnitürlere kadar tüm deneyimi şekillendirir.
Restoran, şehir merkezinden yürüyerek veya metroyla kolayca ulaşılabilen Eski Montreal'dedir. Özellikle akşamları ve hafta sonları önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Restoranın içinde, mutfağa yıl boyunca taze otlar ve filizler sağlayan, dışarıdan teslimat gerektirmeyen canlı bir bitki duvarı vardır. Mutfak ekibi her gün doğrudan duvardan hasat yapar; bu da bazı otların duvardan tabağa saatler içinde ulaşması anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
