Chez Marti, Fransa'nın Saint-Germain bölgesinde bir restoran
Chez Marti, Saint-Germain'de bulunan ve Ardèche bölgesindeki yerel tedarikçilerden taze malzemelerle yemekler hazırlayan bir restorandır. Şef Adrien, ürünleri her gün seçer ve menüyü bunlara göre oluşturur.
Restoran, kuruluşundan bu yana geleneksel pişirme yöntemlerini sürdürmektedir; malzemeler elle soyulur, kısık ateşte pişirilir ve dikkatlice kızartılır. Bu teknikler, burada yemek hazırlamanın temelini oluşturmaya devam etmektedir.
Menü, Ardèche bölgesinin geleneksel yemeklerini içerir ve bu bölgedeki çiftçilerin çalışma ve pişirme yöntemlerini gösterir. Malzemeler mevsime göre değişir ve yılın farklı zamanlarında toprakta yetişenleri yansıtır.
Restorana ulaşmak kolaydır ve içeride rahatça oturabileceğiniz masalar mevcuttur. Özellikle hafta sonları yer garantisi için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Restoran, yağ geri dönüşüm programına ortaktır ve bu, çevresel sorumluluğun burada önemli olduğunu gösterir. Ayrıca, mekanda hareket sensörlü akıllı aydınlatma kullanılarak enerji tüketimi azaltılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
