Noire et Blanche - Microbrasserie / Restaurant, Kanada, Saint-Eustache'de bulunan mikro bira fabrikası ve restoran
Noire et Blanche, Saint-Eustache'de bulunan bir mikro bira fabrikası restoranıdır. Kendi üretimi ve Quebec'teki diğer bira fabrikalarından 24 farklı muslukta butik biralar sunmaktadır. Menüde mevsimlik malzemeler ve bölgesel tedarikçilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan çeşitli yemekler yer alır.
Bina 1800'lerin başında inşa edilmiş olup, bölgenin geçmişinde önemli bir savaşın yaşandığı yerin yakınındaki Vieux-Saint-Eustache'te yer almaktadır. Bu konum, restoranı bölgenin hikayesindeki önemli bir ana bağlamaktadır.
Bu mekan, yerel bira yapım zanaatını Quebec yemek gelenekleriyle birleştirir ve bölgesel üreticilerden gelen mevsimlik malzemelerle hazırlanan yemekler sunar. Yemek alanı, değişen menü seçenekleriyle yerel kaynak kullanımına olan bağlılığını yansıtır.
Restoran eski şehir bölgesinde yer alır ve mahalleyi keşfediyorsanız en iyi yürüyerek ulaşılır. Haftanın belirli günlerinde, özellikle hafta sonuna yakın günlerde kapalı olabileceği için önceden aramak faydalıdır.
Bu mekan doğrudan yerel çiftçiler ve üreticilerle çalışır, bu nedenle sundukları gerçekten mevsimlere göre değişir. Ziyaretçiler, mevcut olanın her ziyarette aynı olmadığını göreceklerdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
