Amanda's on the Edge Restaurant, Pokolbin, Avustralya'da bir restoran
Amanda's on the Edge, Yeni Güney Galler'in bağları ve kırsalını gören bir şarap bağında yer alan ve modern Avustralya mutfağı sunan bir restorandır. Mekan, bağlar arasındaki konumundan faydalanarak yemek yerken Hunter Valley bölgesinin doğal manzarasını izleme imkanı sunar.
Restoran, Hunter Valley bölgesinde yirmi yılı aşkın süredir bir yemek mekanı olarak hizmet vermektedir. Bu süre zarfında hem yurt dışından gelen gezginleri hem de çevre bölgeden insanları ağırlamıştır.
Menü, mevsime göre değişen ve bölgedeki yakın çiftliklerden ve üreticilerden tedarik edilen malzemelere dayanır. Mutfak, bölgenin yerel ürünlerini ve geleneklerini çağdaş yemeklere nasıl dönüştürdüğünü yansıtır.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a açıktır; akşam yemeği servisi 17:30'da başlar ve Cuma ile Cumartesi akşamları 23:00'e kadar uzatılmış saatlerle devam eder. Ziyaretçilerin bu çalışma saatlerine göre plan yapmaları gerekir.
Şef Sara Connors, sote pırasa, arpacık soğanı ve altın kipfler patates ile servis edilen çıtır ördek Maryland gibi imza yemekler yaratmaktadır. Bu hazırlıklar, onun mutfaktaki kişisel yaklaşımını sergilemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
