Igo Ramen, İspanya Centro semtinde Japon erişte restoranı
Igo Ramen, Centro semtinde bulunan bir Japon erişte restoranıdır. Sade bir tasarıma ve şeflerin buharı üstünde erişte ve et suyu hazırladığı açık bir mutfağa sahiptir. Mekan her şeyi basit tutar, yemek ve pişirme ön plandadır.
Restoran, Madrid'in Centro semti Japon yemek kültürünü keşfetmeye başladığı dönemde açıldı. Yerel halkın Asya mutfağının neler sunabileceğini ilk kez fark ettiği bir zamanda geldi.
Menü, geleneksel Japon ramen tekniklerini yerel İspanyol malzemeleriyle harmanlıyor ve mahalle sakinlerinin bugün nasıl yediğini yansıtan kaseler oluşturuyor. Bu füzyonu mutfaktan çıkan her yemekte görebilirsiniz.
Mekan gün boyunca ziyaretçileri karşılar, öğle saatlerinde sabit fiyatlı özel bir öğle yemeği menüsü sunar. Açık mutfak, oturup yemek yerken aşçıların çalışmasını izlemenize olanak tanır.
Menüde, Diablo sığır eti versiyonu ve zamanla geliştirilen belirli tekniklerle hazırlanan siyah sarımsaklı Tonkotsu gibi özel ramen çeşitleri yer alır. Bu imza kaseler, her bir et suyunun yapımında ne kadar özen gösterildiğini ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
