AJ's Brooklyn Pizza Joint, Kanada, Vancouver, Mount Pleasant'ta bir pizzacı
AJ's Brooklyn Pizza Joint, Mount Pleasant'ta bulunan ve New York ve Detroit tarzı pizzalara odaklanan bir pizzacıdır. Hamur, lezzetini ve dokusunu geliştiren üç günlük bir fermantasyon süreciyle elde yapılır.
Anthony 'AJ' Caridi ve eşi Theresa, 20 yıl boyunca Vancouver'da otantik New York pizzası aradıktan sonra 2017'de bu pizzacıyı açtılar. Bu nadir bulunan pizza stilini şehre getirme kararlılıkları, işletmenin kurulmasını sağladı.
Burası, bu mirası yansıtan tarifler ve hazırlama yöntemleriyle New York pizza geleneklerini Vancouver'ın yeme-içme sahnesine taşıyor. Yemek yiyenler, Brooklyn mahallelerinde pizzaların nasıl yapıldığına doğrudan bir bağlantı deneyimliyor.
Pizzacı, 325 East Broadway'de bulunuyor ve Pazar'dan Perşembe'ye 11:30 ile 23:00 saatleri arasında açıktır. Cuma ve Cumartesi günleri, geç saatlerde yemek yiyenler için kapanış saati gece yarısına kadar uzar.
Bu pizzacı, Detroit ve Sicilya pizza stillerini Vancouver'a tanıtarak yerel yeme-içme alanındaki bir boşluğu doldurdu. Kalın kesim pastırma ve acı bal ile yapılan Maui Wowie Detroit gibi imza yaratımlar, bu stillerin yerel bir dokunuşla nasıl uyarlandığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
