Chez Bebelle, Fransa'nın Narbonne kentindeki pazar salonunda restoran
Chez Bebelle, Narbonne'daki Halles de Narbonne içinde yer alır ve aynı kapalı pazar binasındaki yerel kasaplardan temin edilen ızgara etler sunar. Tüm malzemeler birkaç adım ötedeki satıcılardan gelir, bu da her şeyin taze ve pazar ile doğrudan bağlantılı olmasını sağlar.
Restoran, 1900 civarında inşa edilmiş metal yapılı bir pazar olan Halles de Narbonne içinde faaliyet gösterir. Bina, o dönemin ustalığını sergileyen detaylı oyma ve heykel detaylarına sahiptir.
Sahibi, uluslararası bir oyuncu olarak geçmişiyle burayı yerel ragbi kültürüne bağlar ve misafirler yemek sırasında bunu öğrenir. Burada yemek yiyenler genellikle sporun bölge için önemini tartışır.
Mekan, salıdan pazara kadar sabah ve öğleden sonra saatlerinde açıktır ve pazar salonunun hemen içindedir. İyi bir yer bulmak için erken gelin, çünkü gün boyunca pazar alışverişçileri ve yerel halkla dolar.
Sahibi, siparişleri megafonla iletir ve et paketlerini pazar salonunun karşısındaki yerel kasaplara fırlatır. Bu sert ve doğrudan tarz, pazar ortamına özgü bir enerji yaratır ve mekanı gerçekten canlı hissettirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
