Fuente De La Higuera I, İspanya, Fuente la Higuera'da bir restoran
Fuente De La Higuera I, İspanya'nın Valensiya bölgesindeki küçük Fuente la Higuera köyünde, dönüştürülmüş eski bir değirmen binasında yer alan bir restorandır. Bina hem kapalı yemek salonlarına hem de çevredeki zeytinliklere bakan bir açık hava terasına sahiptir.
Bina 18. yüzyılda yerel tarım topluluğuna hizmet veren çalışan bir değirmen olarak inşa edilmiştir. Daha sonra restorana dönüştürüldüğünde, orijinal taş işçiliğinin ve yapısal öğelerin çoğu yerinde korunmuştur.
Fuente la Higuera köyü adını, bir zamanlar yerel bir kaynağın yanında yetişen bir incir ağacından alır ve restoran da aynı köklü, yerel ruhu taşır. Menü mevsimlere göre değişir ve yılın herhangi bir zamanında yakınlarda yetiştirilen ve hasat edilenleri yansıtır.
Restoran hem öğle hem akşam yemeği servisi yaptığı ve yerler dolabildiği için önceden telefon veya WhatsApp ile rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Ekip özel diyet ihtiyaçlarına açıktır, bu nedenle rezervasyon sırasında bunlardan bahsetmekte fayda var.
Restoran, kendi bahçesinde sebze yetiştirir ve bunları mutfağa ulaşmadan kısa bir süre önce hasat eder. Bu düzen, topraktan tabağa geçen sürenin günler değil saatler meselesi olabileceği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
