La Petite Grange, Fransa, Tournemire'de gastronomi restoranı
La Petite Grange, Tournemire'de restore edilmiş bir binada yer alan ve modern yemek salonundan Doire vadisi ile Château d'Anjony manzarası sunan bir restorandır. Yapı, özgün karakterini korurken iç mekanlar çağdaş yemek deneyimine uyarlanmıştır.
Bina, özgün yapısını koruyarak modern ihtiyaçları karşılamak için tamamen restore edilmiştir. Bu çalışma, evin tarihi karakterini korurken modern bir restoran olarak işlev görmesini sağlamıştır.
Şefler Olivier Cloteau ve Xavier Taffart, bölgesel ürünlerle çalışır ve klasik Fransız mutfak geleneklerini çağdaş yaklaşımlarla birleştiren yemekler yaratır. Mutfakları, çevredeki manzara ve yakınlarda yetişen ürünlerle bağ kurar.
Restoran pazartesiden çarşambaya ve hafta sonları açıktır; öğle yemeği öğlen başlar, akşam yemeği saat 23:00'e kadar servis edilir. Ziyaret öncesinde çalışma saatlerini kontrol etmek ve rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir.
Restoran, samanla tütsülenmiş cantal mücver gibi yerel spesiyalitelerin yaratıcı sunumlarıyla Gault&Millau'dan 12/20 puan aldı. Bu takdir, ekibin bölgesel malzemelerle çalışmadaki yenilikçi yaklaşımını yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
