Fratelli Castellano, Fransa'nın Paris 15. bölgesinde İtalyan restoranı.
Fratelli Castellano, Rue Fondary üzerinde, Güney İtalya'da nesilden nesile aktarılan yöntemlerle Napoliten pizza konusunda uzmanlaşmış bir İtalyan restoranıdır. Mozzarella, San Marzano domatesi ve ekşi mayalı hamur gibi kaliteli malzemeler kullanır ve odun ateşinde pişirir.
Restoran, Napoliten pizza yapım geleneklerini Paris'e taşıyarak Avrupa'nın iki büyük mutfak kültürü arasındaki bağı sürdürüyor. Bu bağ, Fransız gastronomisinde İtalyan göçünün ve etkisinin uzun tarihini yansıtıyor.
Restoran, Paris'te İtalyan pizza kültürünü yansıtır ve otantik Napoliten zanaat geleneklerine değer veren misafirleri kendine çeker. Mekân, Güney İtalya'nın rahat yaşam tarzını aktararak ziyaretçileri farklı bir mutfak dünyasına taşır.
Restoran Çarşamba'dan Pazar akşamına kadar açıktır ve aile veya arkadaşlarla rahat yemekler için konforlu bir ortam sunar. Orta düzey fiyatlandırma, Paris'teki yemek seçenekleri arasında düzenli ziyaretler için erişilebilir bir seçim olmasını sağlar.
Bu pizzacı için özel olarak bakımı yapılan odun ateşli fırın, hamurun kurumadan birkaç dakika içinde pişmesini sağlayan sıcaklıklara ulaşır. Bu zanaat detayı, çıtır kabuk ve kremamsı iç kısım ile karakteristik dokuyu üretir ve kopyalanması zordur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
