Café Francis, Fransa'nın Toulouse kentinde bir restoran
Café Francis, Toulouse'da bulunan ve odun ateşinde pişirme konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. İmza yemekleri 300 ila 500 gram arasında değişen antrikotlardır. Mutfakta ayrıca yıl boyunca değişen mevsimlik balık ve et hazırlıkları da sunulmaktadır.
Café Francis, Şef Cyril Baille ve Eric Lacroix'in iş birliğiyle başladı ve yeteneklerini bir araya getirerek kuruldu. Kuruluşundan bu yana restoran, yerel ragbi kurumu Stade Toulousain ile bağını sürdürmüştür.
Restoran, hazırlama teknikleri ve çevre bölgeden seçilen malzemelerle Fransız yemek geleneklerini onurlandırır. Yemek yiyenler, mevsimsel değişimlerin yıl boyunca menüde nasıl şekillendiğini deneyimler.
Restoran, Toulouse'un merkezinde yer alır ve pazartesiden cumartesiye öğle yemeği servisi yapar. Özellikle yoğun saatlerde masa garantisi için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Açık mutfak tasarımı, yemek yiyenlerin şeflerin odun ateşinde et pişirme işini izlemesine olanak tanır. Bu görünürlük, pişirme sürecinin kendisini yemek deneyiminin bir parçasına dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
