Restaurant Montanes, Arjantin, Buenos Aires'in Palermo semtinde bulunan İspanyol restoranı
Restoran Montanes, Buenos Aires'in Palermo semtinde, açık renk ahşap masalar ve beyaz masa örtüleriyle döşenmiş bir İspanyol restoranıdır. İç mekanda uzanan geniş pencereler gün ışığını içeri alarak yemek salonuna ferah ve aydınlık bir his verir.
Restoran, kuzey İspanya'nın yemek geleneklerini Buenos Aires'e getirmek için kurulmuş ve o günden bu yana özgün yöntemlerini korumuştur. Mutfak hâlâ Kantabria bölgesinden kuşaktan kuşağa aktarılan tarifleri uyguluyor.
Restoran Montanes'in menüsü, deniz ürünleri ve sade bölgesel tariflerin sofrayı belirlediği kuzey İspanya'nın, özellikle Kantabria kıyısının yemek geleneklerinden beslenir. Buradaki tortilla ve deniz ürünlü paella gibi yemekler, şehirde yaygın olan Arjantin veya İtalyan etkilerinden farklı yöntemler izler.
Restoran, iç mekan masalarının yanı sıra açık hava oturma alanları da sunuyor. Ilıman akşamlar için iyi bir seçenek olabilir. Özellikle hafta sonları yer dolma eğiliminde olduğundan, önceden rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir.
Buradaki tortillalar, aynı masada dört ila altı kişinin paylaşabileceği kadar büyük yapılır ve bu da yemeği bir garnitür değil, öğünün merkezi haline getirir. Bu format, kuzey İspanya'da insanların birlikte yemek yeme biçimini, yani tabakları paylaşmanın yemeğe oturmanın normal bir parçası olduğunu yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
