L'envie, Fransa'nın Nevers kentinde İtalyan restoranı
L'envie, Nevers'da yerel üreticilerden özenle seçilmiş malzemelerle yapılan ev yapımı pizzalar ve taze makarnalar sunan bir İtalyan restoranıdır. Mutfakta, geleneksel İtalyan yöntemleri ve özel ekipmanlarla her gün taze makarna hazırlanmaktadır.
Restoran, ortaçağ katedralinin çevresinde gelişen ve yemek gelenekleriyle güçlü bağlarını sürdüren Nevers şehrinde yer almaktadır. Bu ortam, şehrin yemek ve yerel gastronomi ile uzun süreli ilişkisini yansıtmaktadır.
Restoran, İtalyan yemek pişirme geleneklerini yerel Fransız malzemeleriyle birleştirerek her iki mutfak dünyasına da hitap eden bir menü oluşturuyor. Misafirler, servis edilen her yemekte bu iki yemek kültürünün birleşimini deneyimliyor.
Restoran Salıdan Cumartesiye akşamları açıktır ve özellikle hafta sonu ziyaretleri için rezervasyon önerilir. Ziyaretçiler önceden plan yapıp masa ayırtmalıdır.
Mutfak, İtalyan zanaatkar üreticilerden doğrudan ithal edilen makarna yapım ekipmanlarını kullanarak her gün taze makarna hazırlıyor. İtalyan tedarikçilerle kurulan bu doğrudan bağlantılar, ekibin başka yerlerde nadiren bulunan otantik hazırlama yöntemlerini sürdürmesini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
