Calicut Notebook Restaurant, Birleşik Arap Emirlikleri, Abu Dabi'de Hint restoranı
Calicut Notebook Restaurant, Abu Dabi'de bulunan ve Kerala bölgesel mutfağını çeşitli pişirme teknikleriyle sunan bir Hint restoranıdır. Menüde geleneksel tariflerin yanı sıra aromatik baharatlar ve yöresel malzemelerle hazırlanan çağdaş yorumlar da yer alır.
İşletme 2012 yılında açıldı ve daha sonra Birleşik Arap Emirlikleri genelinde birden fazla şubeye yayıldı. Bu büyüme, konseptin bölgedeki popülerliğini göstermektedir.
Restoran, Kerala'nın mutfak mirasını onurlandırırken tarifleri farklı geçmişlerden gelen yemek severlere hitap edecek şekilde uyarlar. Bu yaklaşım, mekânı hem otantik tatlar arayan ziyaretçiler hem de Hint yemeklerini ilk kez deneyenler için samimi bir yer hâline getirmiştir.
Restoran, salonda oturma imkânı sunar ve etkinlikler için yemek teslimatı ayarlayabilir. Tesiste otopark mevcuttur ve konuma toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir.
Restoran, yerel malzemeleri geleneksel pişirme yöntemleriyle birleştiren Pandanas Tavuğu ve Bambu Biryani gibi yaratıcı yemeklerle bilinir. Bu eserler, klasik tariflerin yeni yollarla yeniden yorumlanabileceğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
