Chez Madeleine, Fransa'nın Noyelles-Godault kentinde bir brasserie
Chez Madeleine, Fransa'nın kuzeyinde Lens'e yakın küçük bir kasaba olan Noyelles-Godault'da bir brasserie'dir. Sade ve samimi bir ortamda yöresel yemekler ve klasik Fransız mutfağı sunmaktadır.
Kurucu, restoranı açmadan önce bölgede onlarca yıl sebze yetiştirdi. Çiftçilik geçmişi, malzemeleri seçme ve yemek hazırlama şeklini şekillendirdi.
Bu işletme, yemeğin tadı çıkarılması gereken bir sosyal toplanma olarak görüldüğü Fransız yemek kültürünü yansıtır. Ortak oturma düzeni ve rahat iç mekan, misafirleri oyalanmaya ve deneyimi birlikte paylaşmaya teşvik eder.
Özellikle hafta sonları yer bulmak zor olabileceğinden önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir. Akşam yemeği için gelecekler, mutfak akşamın ilerleyen saatlerinde kapanabileceğinden erken gelmelidir.
Mutfakta kullanılan tarifler, Madeleine'in uzun yıllar boyunca yemek pişirerek oluşturduğu ve geliştirdiği kişisel koleksiyonundan gelir. Bu yemekler, hem yetiştirici hem de aşçı olarak kendi hikayesinden doğduğu için başka hiçbir yerde bulunamaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
