Araxi Restaurant & Oyster Bar, Kanada'nın Whistler Köyü'nde seçkin bir restoran
Araxi Restaurant & Oyster Bar, Whistler Köyü'nde seçkin bir restorandır ve mevsimsel menüler sunar; bu menüler malzeme bulunabilirliğine göre değişir. Mutfak, çeşitli kıyı bölgelerinden gelen istiridyeleri hazırlar ve yakındaki çiftliklerden tedarik edilen ürünlerle her gün taze makarna yapar.
Restoran, Mutfak Direktörü James Walt'ın yönetiminde kurulup gelişmiş ve çiftlikten sofraya yemek anlayışında öncü bir konum elde etmiştir. Yerel üreticiler ile mutfak arasındaki doğrudan bağlantı felsefesi, en başından beri burayı tanımlamıştır.
Restoran, yerel çiftlik malzemelerini bölgesel deniz ürünleriyle birleştirir; mutfağında mevsim ve bulunabilirlik her seçimi şekillendirir. Yemek yiyenler, her tabakta ustalık ve kaynak kalitesinin görüldüğü bir yer deneyimler.
Restoran, Whistler Köyü'nün merkezinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Menüler mevsime göre değişir; bazı malzemeler mevsiminde olmadığında bazı yemekler bulunmayabilir.
Bu restoran, 'Araxi: Roots to Shoots, Farm Fresh Recipes' dahil olmak üzere iki beğenilen yemek kitabı yayınladı; bu kitap Gold Taste Canada Ödülü'nü kazandı. Bu yayınlar, mutfağın ustalığını ve felsefesini Whistler'ın ötesindeki okurlara ulaştırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
