Taiwan Crispy Chicken Tonghua, Tayvan Tonghua Gece Pazarı'nda bir restoran
Tayvan Çıtır Tavuk Tonghua, gece pazarında büyük tavuk pirzolalarını özenle hazırlayan bir restorandır. Pirzolalar soya sosu, Çin şarabı ve beş baharat tozuyla marine edilir, pişirmeden önce tapyoka nişastasıyla kaplanır.
Burası, sokak yemeğinin kalabalık kentsel bölgelerde popüler hale geldiği 20. yüzyılın sonlarında büyüyen Tayvan'ın gece pazarı geleneğinden gelir. Pişirme yöntemi, Tayvan yemek kültürünün hızlı yemek arayan meşgul insanlara hizmet etmek için nasıl uyum sağladığını temsil eder.
Bu yemek, Çin marine geleneğini Japon usulü paneleme yöntemleriyle birleştirerek Tayvan yemeğinin komşu bölgelerden gelen etkileri nasıl yansıttığını gösterir. Bu karışımı her lokmada tadabilirsiniz çünkü hazırlama yöntemleri adada buluşan farklı pişirme kültürlerinden gelir.
Burası Xinyi Anhe metro istasyonunun 4. çıkışının yakınında yer alır, yürüyerek kolayca bulunup ulaşılabilir. Mutfak sabahtan gece geç saatlere kadar çalıştığı için günün çoğu saatinde ziyaret edebilirsiniz.
Mutfak, farklı sıcaklık seviyelerinde çift kızartma tekniği kullanarak başka yerde bulamayacağınız özel bir doku oluşturur. Bu işlem, dış kısmı olağanüstü çıtır yaparken içteki eti nemli ve yumuşak tutar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
