Hawker Chan, Avustralya, Melbourne merkezi iş bölgesinde bulunan tavuk restoranı
Hawker Chan, Lonsdale Caddesi üzerinde, soya soslu tavuğu pirinç veya erişte ile sunan bir Güneydoğu Asya tavuk restoranıdır. Yemek alanı, bir duvar boyunca uzanan lokantalarla birlikte yaklaşık 100 misafir kapasitelidir.
Restoran, 2016'da Michelin yıldızı alan Singapur'daki orijinal konumunu temel alarak 2018'de Melbourne'da açılmıştır. Zincir, Asya'daki köklerinden uluslararası alanda genişlemiştir.
Restoran, müşterilerin tezgahtan sipariş verip numara aldığı geleneksel hawker pazarı hizmetini takip eder. Bu yemek tarzı, bugünkü deneyimi şekillendiren Güneydoğu Asya'nın samimi yemek kültürünü yansıtır.
Restoran her gün sabah 10'dan akşam 10'a kadar açıktır ve müşterilerin tezgahtan sipariş verdiği sade bir hizmet sunar. Öğle ve akşam saatlerinde yoğunluk beklenir.
İmza soya sosu hâlâ Singapur'da küçük partiler halinde üretilip uluslararası lokasyonlara dağıtılıyor. Orijinal konumdan tedarik etme taahhüdü, restoranı diğerlerinden ayırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
