El Paraguas, Madrid, İspanya'daki Barrio de Salamanca'da yer alan kaliteli bir restoran.
El Paraguas, Madrid'in Barrio de Salamanca semtinde yer alan ve bölgesel malzemelerle hazırlanan geleneksel Asturya yemeklerine odaklanan bir restorandır. Menüde fabada asturiana ve fesleğen yağında sotelenmiş enginar ile deniz ürünleri gibi kuzey İspanya'ya özgü lezzetler bulunur.
Silva ve Seco bu restoranı 2004 yılında Madrid'in Salamanca bölgesinde kurdu. O zamandan beri başkentte İspanya'nın kuzey mutfağının önemli bir mekânı haline geldi.
Bu restoran, Asturya mutfağını Madrid'e taşıyarak konukların kuzey İspanya'nın yerel pişirme yöntemlerini ve tatlarını deneyimlemesini sağlar. Menü, bu geleneksel tariflerin mevsimlere göre nasıl değiştiğini ve bulunabilen malzemelere nasıl uyum sağladığını gösterir.
Restoran, Calle Jorge Juan 16'da yer alır ve Serrano ile Velázquez metro istasyonlarına yürüme mesafesindedir. Hizmet her gün öğlen saatlerinden gece yarısına kadar sürer; masa garantisi için önceden rezervasyon yapmanız önerilir.
Şarap koleksiyonu, İspanya'nın farklı bölgelerinden ve ötesinden seçkiler içerir. Dikkat çeken bir özellik, Asturya yemekleriyle eşleştirilmek üzere özel olarak seçilmiş cava ve şampanya gibi geniş köpüklü şarap yelpazesidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
