Pastes Kikos, Meksika, San Martín de las Pirámides'de Meksika restoranı
Pastes Kikos, Meksika'nın San Martín de las Pirámides kentinde, geleneksel pastes hazırlamaya odaklanan bir Meksika restoranıdır. Pastes, et, patates ve yerel malzemelerle doldurulmuş fırında pişirilen hamur işleridir. Küçük mekan yaklaşık beş müşteri oturabilmekte ve bu doldurulmuş hamur işlerini ana sunum olarak servis etmektedir.
Restoran 2016 yılında kurulmuş olup, pastes'in 19. yüzyılda madencilerin İngiltere'den dönmesinden sonra ortaya çıktığı Hidalgo'nun yemek tarihinden yararlanmaktadır. İngiliz pişirme yöntemleri Meksika malzemeleriyle harmanlanarak kalıcı bir bölgesel lezzet yaratmıştır.
Bu işletme, et, patates ve bölgesel malzemelerle doldurulmuş Meksika usulü Cornwall pasties olan pastes yapma geleneğini sürdürmektedir. Bu elde taşınan hamur işleri, Hidalgo'nun yemek kültüründe özel bir anlam taşır ve insanları günlük miraslarına bağlar.
Restoran küçüktür ve aynı anda yalnızca birkaç müşteri alır, bu nedenle hızlı ziyaretler veya paket servis için uygundur. Ana yol üzerinde yer aldığından, bölgeden geçerken kolayca fark edilir.
İşletme, Alimentos Practicos De Hidalgo adı altında faaliyet göstermektedir ve 19. yüzyıl İngiliz maden işçilerinin Meksika mutfağı üzerindeki etkisine doğrudan bir bağlantıyı temsil etmektedir. Bu mutfak birleşimi, uzak tarihsel olayların yerel yemek gelenekleri üzerinde kalıcı izler bıraktığını göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
