Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Fransa'nın Rottelsheim kentinde bir restoran.
Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Fransa'nın Rottelsheim kasabasında eski bir çiftlik evinde yer alan bir restorandır. Ahşap tavan kirişleri, geleneksel mobilyalar ve açık havada yemek için geniş bir avluya sahiptir. Mutfak, tarte flambée, fleischnacka ve diğer bölgesel yemekler gibi Alsas lezzetlerini rustik bir ortamda sunmaktadır.
Bu mekan, önce bir çiftlik olarak faaliyet göstermiş, daha sonra orijinal yapısı korunarak bir yemek mekanına dönüştürülmüştür. Bu dönüşüm, Alsas kırsalındaki mülklerin topluma yeni şekillerde hizmet etmek için nasıl uyum sağladığını göstermektedir.
Bu isim, Alsas lehçesinde 'çiftlik avlusu' anlamına gelir ve kırsal geleneğe olan derin bağları yansıtır. Ziyaretçiler, bölgedeki aileler aracılığıyla aktarılan yemekler sayesinde yerel yemek alışkanlıklarının nasıl canlı tutulduğunu deneyimler.
Restoran, Alsas bölgesindeki küçük bir köy olan Rottelsheim'dan ulaşılabilir ve binanın yakınında otopark vardır. Özellikle hafta sonları rezervasyon önerilir ve açılış saatlerini önceden kontrol etmek faydalı olur.
Bu çiftlik evi, nesiller boyunca değişmeden kalan geleneksel yöntemlerle tarte flambée hazırlamak için hâlâ kullanılan orijinal odun fırınını korumaktadır. Bu pişirme yöntemi, yemek yiyenleri geçmişte Alsas kırsalında yemeğin nasıl hazırlandığına doğrudan bağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
