Chez Abda, Fransa'nın Le Perreux-sur-Marne kentinde Fas mutfağı sunan bir restoran.
Chez Abda, Fransa'nın Le Perreux-sur-Marne kentinde kuskus, tajin, ızgara etler, salatalar ve geleneksel Kuzey Afrika hamur işleri sunan bir Fas restoranıdır. Yemekler klasik tekniklerle hazırlanır ve salamura limon ile yavaş pişirme yöntemiyle pişirilmiş etler gibi malzemeler kullanılır.
Bu işletme, Kuzey Afrika'dan gelen göçmenlerin son yıllarda mutfak geleneklerini kurduğu Le Perreux-sur-Marne'ın çok kültürlü büyümesine aittir. Bu tür restoranlar, Kuzey Afrika yemek kültürünün Paris'in doğu banliyölerinde tutunmasına yardımcı oluyor.
Menü, Fas aile tariflerinin hikayelerini anlatır ve geleneksel baharatların ve yavaş pişirilmiş yemeklerin bu banliyönün günlük yaşamına nasıl işlendiğini gösterir. Misafirlerin burada bir araya gelip yemek paylaşma şekli, birlikte yemek yemenin bağ ve toplulukla ilgili olduğu Kuzey Afrika geleneklerini takip eder.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a akşam saatlerinde misafir kabul eder ve mutfağın hazırlık yapabilmesi için önceden rezervasyon gerektirir. Özellikle daha büyük bir grupla geliyorsanız, önceden rezervasyon yaptırmak faydalı olur.
Restoran, kuskus ve tajini Fas'ın belirli bölgesel tariflerine göre hazırlar ve malzemeler ile pişirme yöntemlerinde özgünlüğü korur. Gerçek tariflere gösterilen bu özen, her ziyareti gerçek Fas bölgelerinde bir yolculuğa dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
