Pizza Pilgrims, İngiltere'nin Tower Hamlets semtinde bir pizzacı
Pizza Pilgrims, Tower Hamlets'te bulunan Napoli usulü bir pizzacıdır. İtalya'dan ithal edilen un ve San Marzano domatesleriyle geleneksel pizzalar yapar. Yüksek sıcaklıkta pişirme sayesinde hamur hafif ve kabarık bir kıvam alır.
Pizzacı, 2012 yılında İtalya'yı gezip yerel ustalardan otantik pizza yapımını öğrenen iki kardeş tarafından kuruldu. İtalya'daki deneyimleri, bugün burada pizzaların nasıl yapıldığını şekillendiriyor.
Bu isim, kurucuların İtalyan ustalardan pizza yapmayı öğrenmek için yaptıkları hac yolculuğunu yansıtır. Bu özgünlük arayışı, personelin her pizzaya özenle ve geleneğe saygıyla yaklaşmasında bugün de görülür.
Restoran öğle saatlerinde açılır ve akşam 10'da kapanır. Çarşamba'dan Cumartesi'ye kadar kapanış saati daha geçtir. Altı veya daha fazla kişilik grup rezervasyonları yapılabilir.
Hamur, özel bir çift fermantasyon yöntemiyle hazırlanır ve pizzaya alışılmadık derecede hafif ve çiğnenebilir bir doku kazandırır. Bu teknik Napoli'nin bir özelliğidir ve bu pizzaları diğer tarzlardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
