Sale & Pepe Barrio, İspanya, Alicante'de bir pizzacı
Sale & Pepe Barrio, İspanya'nın Alicante şehrinde bulunan bir İtalyan pizzacısıdır. İtalyan pazarlarından taze malzemelerle hazırlanan el yapımı makarna ve pizzalar sunar. Mekân, geleneksel tariflere ve zamana dayanan yöntemlere bağlıdır.
Restoran, Cicchetti adı verilen Venedik tarzı küçük tabakları Alicante'ye tanıtarak, İtalyan mutfağına dair yerel anlayışı pizza ve makarnanın ötesine taşıdı. Bu tanıtım, İtalyan mutfağının şehirde zaten bilinen yemeklerin çok ötesine uzandığını gösterdi.
Restoran, nesilden nesile aktarılan tariflere göre el yapımı ravioli ve pizza hazırlayarak İtalyan mutfak geleneklerini onurlandırır. Bu yaklaşım, İtalyanların mutfak yöntemlerini Avrupa genelindeki insanlarla paylaşmaya devam etme şeklini yansıtır.
Restoran, Alicante'nin merkezindedir; açık hava oturma alanı ve rezervasyon imkânı sunar. Fiyatlar, otantik İtalyan mutfağı için orta düzeydedir, bu yüzden yemeğiniz için makul bir maliyet bekleyebilirsiniz.
Her pizza, özel bir hamur karışımıyla yapılır ve uzun bir fermantasyon sürecinden geçer. Bu işlem pizzaların sindirimini kolaylaştırır ve onları tipik pizzacılardakilerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
