Chez Rémi, Fransa'nın Ars-en-Ré kentinde bir Fransız restoranı
Chez Rémi, Ars-en-Ré merkezinde yer alan bir Fransız restoranıdır ve şef Rémi Masse geleneksel yemekler hazırlar. Mutfak, malzemeleri yerel pazarlardan tedarik eder ve ada bölgesinin ve yakınlardaki denizin sunduklarına odaklanır.
Burası, Rémi Masse'nin liderliğinde gelişmiş ve klasik Fransız pişirme yöntemlerini korurken güncellenmiş bir menü sunmuştur. Bu yaklaşım, bölgesel spesiyaliteleri sürdürürken masaya yeni fikirler getirme konusundaki kararlılığını yansıtıyor.
Burası, bu ada bölgesindeki insanların nasıl yemek pişirip yediğini temsil eder; yıl boyunca denizin ve yerel çiftliklerin sağladıklarından yararlanır. Mutfağın bu taze malzemeleri, buradaki günlük yaşama kök salmış yemeklere dönüştürdüğünü fark edersiniz.
Restoran belirli günlerde öğle yemeği için açıktır ve haftanın ilerleyen günlerinde akşam yemeği servisi yapar. Ziyaret öncesinde açılış saatlerini kontrol etmek ve özellikle sıcak aylarda rezervasyon yaptırmayı düşünmek akıllıca olacaktır.
Mutfak, malzemelerini her gün taze ürünler getiren yerel balıkçılardan ve çiftçilerden doğrudan tedarik eder. Yerel tedarikçilerle olan bu doğrudan bağlantı, menünün mevsimlere ve bulunabilirliğe göre değişmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
