Squib, İtalya, Katanya'da restoran ve pizzacı
Squib, Katanya'nın merkezinde, özenle hazırlanmış pizzalar, et yemekleri ve taze salatalar sunan bir restoran ve pizzacıdır. Menüde Napoli klasiği, Roma usulü ve Sicilya usulü kızartılmış pizzalar gibi farklı pizza stilleri yer alır; tümü, bir ila iki gün dinlendirilen İtalyan organik unu ile yapılır.
Bu restoran, geleneksel İtalyan ve Sicilya mutfağını modern bir yaklaşımla birleştirme fikrinden doğmuştur. Bu gelişim, bölgesel tarifleri ve zanaatkâr yöntemleri modern bir restoran ortamında koruma eğilimini yansıtır.
Restoran, geleneksel Sicilya tariflerini ve küçük bölgesel üreticilerden sağlanan yerel malzemeleri kullanarak adanın mutfak kimliğini yansıtır. Ziyaretçiler, yerel tatların burada her gün servis edilen yemeklere nasıl işlediğini tadabilir.
Restoran, merkezdeki Largo Paisiello'da yer alır ve kolayca bulunur; personel rezervasyon konusunda yardımcı olmaktan mutluluk duyar. Akşamları gece yarısına kadar açıktır ve hafta içi ayrıca basit ama özenle hazırlanmış bölgesel yemekler sunan öğle servisi vardır.
Un, taş değirmende öğütülür, bu da hamura özel nitelikler kazandırarak her pizzanın kolay sindirilmesini sağlar. Bu yöntem, endüstriyel işlemenin karşılayamayacağı bir lezzet sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
