Antonino Esposito, İtalya, Sorrento'da bir pizzacı
Antonino Esposito, Sorrento'da taze deniz ürünleri ve odun ateşinde pişen pizza sunan bir pizzacıdır. Menüde yerel malzemelerle hazırlanan bölgesel spesiyaller bulunur.
Bu işletme, geleneksel Napoli pizzası ve bölgesel pişirme tekniklerini koruyarak Sorrento'da bir mutfak destinasyonu olarak kurulmuştur. Bu yaklaşımlar bugün de mutfak operasyonlarının merkezinde yer almaktadır.
Restoran, malzeme seçimi ve gnocchi alla sorrentina ve vongolelu makarna gibi yemeklerin hazırlanışıyla bölgesel yemek geleneğini sergiliyor. Ziyaretçiler, bu yemeğin bölge halkının günlük yaşamıyla bağını tadabilirler.
Restoran, Sorrento'nun merkezine yakındır ve pazartesi, salı ve perşembe ile pazar arasında 18:30-23:00 saatleri arasında açıktır. Masa garantisi için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Restoran, Esposito Akademi aracılığıyla yemek pişirme, fermantasyon ve pizza yapımı konularında uzmanlaşmış ustalık sınıfları sunmaktadır; bu eğitim programı gastronomi kariyeri hedefleyenlere yöneliktir. Bir pizzacı için alışılmadık olan bu program, yerel yemek gelenekleri hakkında bilgilerini derinleştirmek isteyenleri kendine çekmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
