Gül, İsviçre'nin Zürih kentinde Türk restoranı
Gül, Zürih'in 4. bölgesinde yer alan, açık mutfağında kömür ızgaralarının sergilendiği çağdaş bir mekânda hizmet veren Türk restoranıdır. Şefler, geleneksel Türk yemeklerini doğrudan misafirlerin önünde hazırlar ve pişirme süreci yemek deneyiminin bir parçası hâline gelir.
İşletme, Zürih'te açıldığından bu yana tutarlı kalitesi ve uygun fiyatlandırmasıyla Michelin Rehberi'nin Bib Gourmand ödülünü kazanmıştır. Bu takdir, onu şehrin Türk mutfağı sahnesinde kayda değer bir varlık olarak konumlandırmıştır.
Menüde, geleneksel bir Türk spesiyalitesi olan çiğ köfte, hem etli hem de bitkisel versiyonlarla sunulur ve bu durum restoranın klasik tatlara yaklaşımını yansıtır. Bölgesel paylaşımlık tabaklar, Orta Doğu tatlarını ve pişirme tarzlarını bir araya getirir; ziyaretçiler birlikte keşfedebilir.
İşletme, pazartesiden cumaya 18:00 ile gece yarısı arasında hizmet verir; hafta sonları brunch servisi dâhil olmak üzere uzatılmış saatler uygulanır. Özel günlerde saat değişiklikleri olabileceğinden, açılış saatlerini önceden kontrol etmeniz veya rezervasyon yapmanız tavsiye edilir.
Mutfak, şef Elif Oskan tarafından yönetilmektedir; geleneksel Türk tariflerini çağdaş pişirme yöntemleriyle birleştirerek elma pekmezi ile doldurulmuş pide gibi yenilikçi yemekler yaratmaktadır. Miras ve yeniliğin bu karışımı, misafirlere sunulan her tabakta kendini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
