Duzan, ABD'nin Queens kentindeki Astoria'da bulunan Akdeniz mutfağı restoranı
Duzan, Astoria'da geleneksel yemekleri bol porsiyonlarla sunan bir Akdeniz restoranıdır. Şavurma kaseleri, falafel tabakları ve taze salatalar kaliteli malzemelerle hazırlanır. Menü, Orta Doğu mutfağından tarifler ile sade pişirme yöntemlerini bir araya getirir.
Restoran, küçük bir yemek tezgâhı olarak başladı ve zamanla mahallenin uğrak yeri hâline geldi. Büyürken geleneksel pişirme yöntemlerini ve ustalık odaklı yaklaşımını korudu.
Bu mekân, nesilden nesile aktarılan otantik Orta Doğu pişirme teknikleriyle tanınır; baharatlar ve hazırlama yöntemleri bölgenin yemek geleneklerini yansıtır. Ziyaretçiler, mutfağın her yemeğe yaşayan bir mutfak pratiği olarak yaklaştığını fark eder.
Restoran Steinway Sokağı'nda yer alır ve içeride oturma imkânı ile paket servis sunar. Astoria bölgesinde yakınlarda otopark vardır ve toplu taşıma ile ulaşılabilir.
Şavurma için kullanılan et, birçok farklı ottan oluşan özel bir karışımla günlerce marine edilir. Bu zahmetli hazırlık, lezzetin derin ve katmanlı olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
