Sushi no Midori Shibuya, Shibuya, Dōgenzaka'da bir Japon restoranı
Sushi no Midori, Shibuya'nın Dōgenzaka caddesindeki Mark City East alışveriş merkezinin dördüncü katında yer alan bir Japon restoranıdır. Menüde standart suşi çeşitleri ve mevsimlik özel lezzetler uygun fiyatlarla sunulur; şefler yemekleri müşterilerin önünde hazırlar.
Restoran, Tokyo metropol bölgesindeki günlük müşterilere kaliteli suşiyi uygun fiyatlarla sunmaya odaklanan yerel bir zincirin parçası olarak başladı. Kaliteden ödün vermeden uygun fiyatları sürdürme taahhüdü, başlangıçtan itibaren belirleyici yaklaşımı haline geldi.
Tezgah düzeni, suşi şeflerinin alanı ve hareketi verimli bir şekilde nasıl kullandığını gösterir; her jest, ziyaretçilerin yakından izlediği ustalık gerektiren bir akışın parçasıdır. Bu düzenleme, yemek yiyenlerin birkaç santim uzakta yapılan özeni izleyerek yemeklerini nasıl deneyimlediklerini şekillendirir.
Ziyaretçiler geldiklerinde numaralı fiş alırlar ve oturmadan önce genellikle otuz dakika ile iki saat arasında beklerler. Özellikle yoğun yemek saatlerinde daha uzun bir bekleyişe hazırlıklı olmak akıllıca olacaktır.
Burada porsiyonlar, diğer köklü suşi mekanlarına göre neredeyse iki kat büyüklüğünde servis ediliyor, ancak fiyatlar orantılı olarak artmıyor. Orta düzeyde bir fiyata sunulan bu cömert porsiyon, kapının önünde neredeyse her gün oluşan uzun kuyrukların sebebini açıklıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
