Nandhana Palace - Andhra Style Restaurant - Indiranagar, Hindistan, Bangalore, Indiranagar'da Andhra mutfağı restoranı
Nandhana Palace, Bangalore, Indiranagar'da, Güney Hindistan'daki Andhra Pradesh mutfağına odaklanan bir restorandır. Menü, eyaletin farklı bölgelerinden bölgesel tariflere göre hazırlanan briyani, köri ve vejetaryen yemekleri kapsar.
Restoran, bu bölgesel yemeklerin şehirde bulunmasının zor olduğu bir dönemde Andhra mutfağını Bangalore'a getirmek için açıldı. Yıllar içinde, Bangalore'da yaşayan Andhra Pradeshliler ve bu yemek tarzına meraklı yerel halk için uğrak bir yer haline geldi.
Andhra yemekleri, bol miktarda kırmızı biber ve demirhindi kullanımıyla bilinir; burada bir yemek, ilk lokmadan bunu açıkça ortaya koyar. Yemekler, Andhra Pradesh'in kıyı ve iç kesim geleneklerini takip eder ve diğer Güney Hindistan stillerinden oldukça farklıdır.
Mekan, Bangalore'un çoğu bölgesinden metro veya karayoluyla kolayca ulaşılabilen bir mahalle olan Indiranagar'dadır. Bir grupla gitmek, birkaç yemek sipariş edip paylaşmayı kolaylaştırır, bu da bu tür yemekleri yemenin doğal yoludur.
Menüdeki Nellore usulü briyani, daha yaygın bilinen Haydarabad versiyonundan farklı bir baharat karışımı kullanır. Nellore, Andhra Pradesh'te bir kıyı şehridir ve bu konum, yerel briyaniye aromatik notalardan ziyade ekşi notalara dayanan bir tat profili kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
