Café do Alto, Rio de Janeiro, Zona Central'da bir restoran
Café do Alto, Rio de Janeiro'nun merkez bölgesinde Brezilya mutfağına, özellikle Kuzeydoğu bölgesinin yemeklerine odaklanan bir restorandır. Tapioka krepinden balık güveçlerine ve diğer bölgesel klasiklere kadar yaklaşık 30 farklı çeşitten oluşan zengin bir kahvaltı büfesi sunar.
Restoran, Santa Teresa'nın yemek kültürünün düzenli bir parçası haline gelmiş ve Brezilya ailelerinde kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifleri sunmaktadır. Kuzeydoğu mutfağına odaklanması, bu bölgenin Brezilya'nın yemek kimliğindeki önemli yerini yansıtır; bu kimlik uzun süredir merkezi bir rol oynamıştır.
Bu mekan, Brezilya'nın Kuzeydoğu bölgesinin yemek geleneklerini, o bölgedeki birçok evde tanıdık olan tapioka krep ve balık güveci gibi kahvaltı yemekleriyle kutlar. Büfe düzeni, ziyaretçilerin tek bir tabakta farklı bölgesel lezzetleri denemelerine ve tek bir seçime bağlı kalmadan örneklemelerine olanak tanır.
Restoran, Santa Teresa'nın merkezi meydanı Largo do Guimaraes'te yer alır ve ziyaretçiler için kolayca ulaşılabilir. Özellikle hafta sonları kalabalık olabileceğinden, büfeyi rahatça keşfetmek için yeterli zaman ayırarak gelmek faydalıdır.
Menüde, marine edilmiş domates, jerk tarzı sığır eti ve palmiye kalbi ile yapılan balık güveci gibi Rio de Janeiro'da her yerde kolayca bulunamayan malzemeler yer alır. Brezilya butik biralarından oluşan seçki, bu bölgesel yemekleri ilginç bir şekilde tamamlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
