DiNapoli Masters Pizzaioli, İtalya'nın Trieste kentinde bir pizzacı
DiNapoli Masters Pizzaioli, Trieste'deki Via Alberto Boccardi üzerinde yer alan bir pizzacıdır; taze malzemeler ve Napoliten tekniklerle pizza elle yapılır. Menü hem klasik tarifleri hem de bitki bazlı diyetler için uyarlanmış seçenekleri kapsar.
Napoliten pizza geleneği 20. yüzyıl boyunca İtalya'da kuzeye yayılarak sonunda Trieste gibi şehirlere ulaştı. Bu pizzacı, uzun aktarım zincirinin bir parçasıdır; hamur tarifleri ve pişirme yöntemleri, tek bir kuruluş anından değil, bir aşçıdan diğerine geçer.
İsimdeki 'Pizzaioli' kelimesi İtalyanca'da sadece 'pizza yapımcıları' anlamına gelir ve mekanın zanaat odaklı yaklaşımını yansıtır. Misafirler, ekibin her pizzayı elle şekillendirip üst malzemelerini eklemesini izleyebilir; bu, hamur yapımını bir aşçıdan diğerine aktarılan bir beceri olarak gören Napoliten stili takip eder.
Pizzacı Via Alberto Boccardi üzerindedir ve yürüyerek veya arabayla ulaşılabilir; yakınlarda otopark ve tren istasyonları vardır. Öğle saatlerinden önce veya akşam geç saatlerdeki yoğun olmayan saatlerde gitmek, ziyareti daha rahat hale getirir.
İsmi kökünü sıkıca Napoli'ye bağlamış olsa da, burası tarihsel olarak güney İtalyan mutfağından ziyade Orta Avrupa yemek kültürüyle bağlantılı bir şehir olan Trieste'de faaliyet gösterir. İsmin kökeni ile şehrin kendi yemek kimliği arasındaki bu boşluk, ziyarete ölçülü bir kültürler arası nitelik kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
