El Quim de la Boqueria, Barselona, La Boqueria Pazarı'nda restoran
El Quim de la Boqueria, La Boqueria pazarının kalbinde yer alan, çevredeki tezgahlardan doğrudan temin edilen malzemelerle geleneksel İspanyol yemekleri sunan bir tezgah restoranıdır. Yemek alanı, aşçıların gün boyu yemek hazırladığı tezgahın hemen yanındadır.
1987 yılında küçük bir yemek tezgahı olarak başladı ve Barselona'nın merkezi pazarında popüler bir yemek mekanına dönüştü. Mekanın gelişimi, pazarın kendisinin şehrin günlük yaşamında önemli bir buluşma noktasına nasıl evrildiğini gösteriyor.
Bu mekan, paylaşımlı bir tezgahta tapas, deniz ürünleri ve yumurta yemekleri sunarak yerel yemek alışkanlıklarını yansıtır. Açık mutfak ve çevredeki pazar tezgahlarından seçilen günlük taze malzemeler, Barselona sakinlerinin sofrada kalite ve sadeliğe verdiği değeri gösterir.
Mekan, La Rambla üzerindeki pazar binasının içinde yer alır ve pazar zemininde ilerlediğinizde kolayca bulunur. Koltuklar çabuk dolduğu ve rezervasyon alınmadığı için günün erken saatlerinde gelmek en iyisidir.
Aşçılar, kızarmış yumurta ve küçük kalamar gibi imza yemekleri gözünüzün önünde hazırlar. Bu doğrudan pişirme yöntemi, ustalığın değerini ve her sabah pazardan taze seçilen malzemelerin kullanımını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.332 katkıda bulunan dünya çapında.
