Rock & Ribs Smokehouse, Arjantin, Buenos Aires, Palermo'da barbekü restoranı
Rock & Ribs Smokehouse, Palermo'da Teksas tarzı Amerikan tütsüleme tekniklerinde uzmanlaşmış bir barbekü restoranıdır. Mutfakta, quebracho ve espinillo odunuyla çalışan büyük bir tütsüleyici bulunur; ekip bu sayede etleri kendine özgü tatlarla pişirip tütsüler.
Bu restoran, daha önce El Tejano'yu işleten Teksaslı bir girişimci tarafından kuruldu. Arjantin'deki ilk özel tütsü evi restoranının gelişini simgeler ve ülkeye otantik Amerikan barbekü geleneklerini getirir.
Yemek alanında rock müzik çalar ve yemekler için rahat bir fon müziği oluşturur. Tavanda tahta uçan domuz süslemeleri asılıdır ve Teksas esintili mekâna eğlenceli bir dokunuş katar.
Restoran, hafta içi ve pazar günleri öğlen 1'e kadar, hafta sonu ise cuma ve cumartesi günleri sabah 2'ye kadar açıktır. Rezervasyon önerilir, özellikle hafta sonu akşamları yer hızla dolmaktadır.
İmza yemek olan St. Louis kesimi kaburga, tütsüleyicide 12 saat geçirir ve şehirdeki diğer barbekü mekânlarındaki porsiyonlardan çok daha büyük olur. Bu uzun tütsüleme süresi, kaburgaları çoğu yemeğin beklediğinden daha kalın ve daha lezzetli hale getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
