Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Amerika Birleşik Devletleri, Los Angeles'ta bir biftek restoranı
Fogo de Chão, Los Angeles şehir merkezinde bulunan bir Brezilya biftek restoranıdır. Yüksek kaliteli etleri açık ateşte pişirir. Mutfak personeli, yemek boyunca ızgara etleri doğrudan masalara taşır. Salata barında taze sebzeler ve Brezilya yan yemekleri sunulur.
Restoran, 1979'da Brezilya'da kuruldu ve churrasco ızgara geleneğini Kuzey Amerika'ya getirdi. Zincir daha sonra birçok Amerikan şehrine genişleyerek bu Brezilya yöntemini daha geniş kitlelerle paylaştı.
Mutfak personeli geleneksel Brezilya kıyafetleri giyer ve eti Brezilya'nın güneyindeki pişirme yöntemleriyle hazırlar. Bu yöntemler, yemeğin masada nasıl ilerlediğini şekillendirir.
Yemek yiyenler, servisi iki taraflı tahta bir diskle kontrol eder: bir taraf daha fazla et getirilmesini, diğer taraf ise ara verilmesini bildirir. Sürekli et servisi başlamadan önce salata barını denemek faydalı olur. Yemek boyunca farklı et çeşitlerini tadabilmek için midenizde yer bırakın.
Et, churrasco adı verilen geleneksel Güney Brezilya yöntemiyle hazırlanır. Büyük et parçaları şişlere geçirilip ateşte pişirilir; bu, tipik biftek restoranı yaklaşımlarından farklıdır. Bu ızgara tekniği, mekanı farklı kılar ve tüm yemek deneyimini tanımlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
