La Guitarrita, Arjantin, Vicente López'te bulunan pizzacı ve restoran
La Guitarrita, Buenos Aires eyaleti Vicente López'te, Vuelta de Obligado ve Juana Azurduy sokaklarının köşesinde çok katlı bir binada bulunan bir pizzacı ve restorandır. Mekan birkaç kata yayılmıştır ve her katın kendi yemek alanı vardır; ayrıca paket servis hizmeti sunmaktadır.
Restoran, 1963 yılında iki eski profesyonel futbolcu tarafından kuruldu: Racing ve Boca Juniors'ta oynamış olan Mario Boyé ve San Lorenzo de Almagro'da oynamış olan René Pontoni. Baştan beri futbol taraftarlarını kendine çekti ve o zamandan beri bölgenin buluşma noktası olmaya devam ediyor.
Duvarlar, onlarca yıl boyunca toplanan futbol formaları, flamalar ve atkılarla kaplı; bu da mekanı Arjantin futbolunun yaşayan bir müzesi gibi hissettiriyor. Sporu az bilen ziyaretçiler bile, sporun bölgedeki insanların günlük yaşamını ne kadar doğal bir şekilde şekillendirdiğini fark eder.
Mekan erken açılıp geç kapanıyor, bu nedenle hızlı bir öğle yemeği için de günün farklı saatlerinde daha uzun bir akşam yemeği için de uygun. Hafta sonları ve resmi tatillerde dolma eğilimindedir, bu yüzden biraz erken gelmek veya beklemeye hazır olmak iyi bir fikirdir.
Pizza hamuru Polonya usulü bir ön fermantasyon yöntemiyle hazırlanır ve kullanılmadan önce en az 10 saat soğukta dinlendirilmelidir. Bu yavaş süreç, hamura standart bir pizza hamurundan ayıran bir doku ve lezzet derinliği kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
