Ischia on Beaufort, Avustralya, Highgate'te bir İtalyan restoranı
Ischia on Beaufort, Avustralya'nın Highgate kentinde bulunan ve İşkya adasının mutfağına odaklanan bir İtalyan restoranıdır. İtalya'dan ithal edilen büyük odun ateşli fırını, otantik Napoli usulü pizzalar yapmak için kullanılır. Restoranda pizzaların yanı sıra makarna yemekleri, deniz ürünleri spesiyalleri ve diğer İtalyan klasikleri sunulmaktadır.
Restoran, Napoli Körfezi'ndeki İşkya adasından iki kardeş olan Sebi ve Daniele Conte tarafından kuruldu. Aile tariflerini Perth'e getirdiler. Geçmişleri, restoranın sunduklarını ve pişirme yöntemini şekillendiriyor.
Mutfak, İşkya adasının yemek geleneklerini kutlar; yavaş kavrulmuş tavşan, karışık deniz ürünlü spagetti ve el yapımı makarna gibi yemekler sunar. Bu hazırlıklar, İtalyan adasındaki insanların nasıl yediğini yansıtır.
Restoran Beaufort Caddesi üzerindedir ve iç mekanın yanı sıra dışarıda ve kaldırım boyunca yemek alanları vardır. Arka tarafta birden fazla araç için özel bir otopark mevcuttur.
Odun fırını doğrudan İtalya'dan getirildi ve her gün yakılarak Napoli'de yapıldığı gibi çok yüksek sıcaklıklarda pizza pişiriyor. Bu özel ekipman, restoranın adanın insanlarının beklediği gerçek tadı ve dokuyu elde etmesini sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
