Le Grand Cap, Fransa'nın Leucate kentinde Michelin yıldızlı restoran
Le Grand Cap, Leucate'te Akdeniz'e açılan geniş pencerelere sahip Michelin yıldızlı bir restorandır. Yemek salonu, Sète kıyısından Albères dağlarına uzanan manzarayı çerçeveler.
Şef Erwan Houssin, Franck Putelat'ın yanında eğitim aldı ve Paris'teki Le Meurice'de çalıştıktan sonra Avignon'da ilk Michelin yıldızlı restoranını açtı. Prestijli mutfaklardaki deneyimi, yemek pişirme yaklaşımını şekillendirdi.
Mutfak, hem Atlantik hem de Akdeniz mutfak geleneklerinden yararlanır ve yakındaki sahil kayalıklarından toplanan yabani otları yemeklerine lezzet katmak için kullanır.
Restoran, sınırlı günlerde öğle yemeği servisi yapmakta ve haftanın çoğu günü akşam yemeği sunmaktadır. İstediğiniz saatte yemek yiyebilmek için önceden plan yapmak iyi olur. Ziyaretten önce açılış saatlerini kontrol edin.
Şef, Collioure hamsi soslu Pirene sığır eti ve karnabahar kreması ve yavaş pişmiş yumurta sarılı deniz kestanesi gibi imza yemekler yaratıyor. Bu kombinasyonlar, yerel malzemelerin beklenmedik lezzet eşleşmelerine nasıl dönüştüğünü gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
