El Huarache, Meksiko Şehri, Venustiano Carranza'da Meksika restoranı
El Huarache, Meksiko Şehri'nin Venustiano Carranza semtinde, huarache adlı oval mısır hamuru tabanı üzerine kaburga veya kontrfile gibi malzemeler konularak yapılan bir yemeğin etrafında kurulmuş bir Meksika restoranıdır. Menü kısa ve odaklıdır; aynı sade yaklaşımı izleyen birkaç geleneksel yemekle tamamlanır.
Restoran 1930'larda kuruldu ve o zamandan beri orijinal tariflerini korudu. Birkaç kuşak boyunca süren bu devamlılık, onu Meksiko Şehri'nde türünün en eskilerinden biri yapıyor.
Mekanın adı doğrudan servis ettiği yemekten gelir: düz, oval bir mısır keki, sandal tabanına benzediği söylenir. Ad ve yemek arasındaki bu bağ, oturup çevrenizdeki insanların ne yediğine baktığınızda hemen fark edilir.
Burası sabah erken açılır, bu yüzden güne başlamadan önceki ilk öğün için uygundur. Kartla ödeme genellikle kabul edilmediğinden nakit getirmek tavsiye edilir.
Huarache artık Meksiko Şehri'nin her yerinde bulunabilse de, bu tür yerler yemeğin sokak pazarlarından kalıcı restoran mutfaklarına taşınmasında önemli bir rol oynadı. Sade düzen ve düzenli rutin bugün hâlâ bu kökeni yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
