Thip Samai, Tayland mutfağı sunan, Bangkok'un merkezinde bir restoran
Thip Samai, Bangkok'un merkezinde, akşam boyunca Pad Thai yapımına odaklanan bir Tayland restoranıdır. Yemek alanı, birkaç kömür ateşinin çevresinde düzenlenmiştir ve şefler noodle yemeklerini müşterilerin önünde taze olarak hazırlar.
Burası, Bangkok'un merkezindeki bir kavşağın yakınında 'Padthai Pra-Too-Pee' olarak başladı ve 1960'larda bugünkü adı olan 'Thip Samai'yi aldı. Bu değişim, bu noodle yemeğiyle Bangkok'un en tanınmış mekanlarından biri olarak uzun süren yolculuğunun başlangıcı oldu.
Burası, nesiller boyunca kullanılan pişirme yöntemlerini sürdürmesiyle tanınır; şefler yoğun kömür ateşinin üzerinde, herkesin gözü önünde çalışır. Bu açık hazırlık tarzı, pişirme sürecinin kendisini ziyaretçilerin deneyiminin bir parçası haline getirir.
Restoran, Bangkok'un eski bir bölgesinde yer alır ve yakınlarda kalıyorsanız yürüyerek gitmek en kolayıdır. Ziyaret için en iyi zaman, şeflerin akşam işlerine başladığı ve Pad Thai'nin taze olarak hazırlandığı akşam 5'ten sonrasıdır.
Buradaki şefler, pişmiş noodle'ları çırpılmış yumurta katmanlarıyla kaplayan özel bir sarma tekniği kullanır; bu da bitmiş yemeğin paketlenmiş bir paket gibi görünmesini sağlar. Bu sunum yaklaşımı diğer birçok yerde bulunmaz ve tabaklara ayırt edici bir görünüm kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
