Sabir’s Hotel, Kolkata, Chandni Chowk'ta bir restoran
Sabir's Hotel, Chandni Chowk'ta Kuzey Hindistan ve Babür mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. Mutfak, eski şehir bölgesine özgü tandır tavuğu, rezala ve diğer özel yemekler dahil geleneksel yemekler sunmaktadır.
Restoran, 1940 yılında Lucknow'lu Sabir Ali tarafından mütevazı bir lokanta olarak kuruldu. Sonraki on yıllar içinde yavaş yavaş yerleşik bir yemek mekanı haline geldi.
Burası uzun zamandır bölgedeki sanatçıların ve film yapımcılarının otantik Babür lezzetlerini deneyimlemek için bir araya geldiği bir buluşma noktası olmuştur. Mutfak, nesiller önce uygulandığı şekliyle geleneksel Kuzey Hindistan yemeklerini arayan ziyaretçileri çekmeye devam ediyor.
Restoran her gün sabahtan geç akşama kadar açıktır ve yemek yeme, paket servis ve teslimat seçenekleri sunar. Fiyatlar orta düzeydedir ve tarihi bölgedeki konumu göz önüne alındığında makuldür.
İmza yemek rezala, nesilden nesile aktarılan yöntemlerle kömür ateşinde hazırlanır. Bu yavaş pişirme yöntemi, modern pişirme ekipmanlarıyla taklit edilmesi zor tatlar ortaya çıkarır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
