Double Knot, ABD Philadelphia'da Japon restoranı
Double Knot, iki katta faaliyet gösteren bir Japon restoranıdır; üst katta bir kahve dükkanı ve rahat bir yemek alanı, alt katta ise izakaya tarzı bir yeraltı yemek salonu bulunur. Üst kat kahve servisine ve rahat yemeklere odaklanırken, bodrum kat açık mutfak düzeniyle daha kapsamlı bir yemek deneyimi sunar.
Bina aslında bir yetişkin tiyatrosuydu ve şef Michael Schulson tarafından bir mutfak destinasyonuna dönüştürüldü. Rahat ve üst düzey yemek deneyimlerini tek bir mekanda birleştiren çift konseptli düzeni o kurdu.
Restoran, geleneksel Japon pişirme yöntemlerini modern tekniklerle birleştirerek robatayaki ızgara ve el yapımı suşi ruloları gibi yemekler hazırlar. Misafirler, bodrumdaki açık mutfaktan şeflerin çalışmasını izleyerek Japon mutfak geleneklerini ilk elden deneyimleyebilir.
Bodrum katındaki yemek salonu için rezervasyon gereklidir; üst kat ise kahve servisi ve rahat yemekler için rezervasyonsuz ziyaretçilere açıktır. Ziyaretinizi tercihinize göre planlayın: üst katta spontane bir rahatlama veya alt katta rezervasyonlu bir yemek.
Bodrum katındaki yemek salonu, sake suyunda edamame mantısı ve gözlerinizin önünde açık mutfakta hazırlanan Japon usulü kızarmış tavuk gibi imza yemekler sunar. Bu yemekler, geleneksel tatları modern sunumla birleştirerek restoranın yaklaşımını tanımlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
