Hasir, Berlin'in Charlottenburg-Wilmersdorf semtinde bulunan Türk restoranı.
Hasır, Berlin'in Charlottenburg-Wilmersdorf semtinde, açık mutfakta ızgara etler, ev yapımı mezeler ve geleneksel tatlılar sunan bir Türk restoranıdır. Menüde aile tariflerine dayanan çeşitli et spesiyalleri ve meze tabakları bulunur; tümü servis saatleri boyunca taze hazırlanır.
Restoran, 1970'lerde küçük bir ızgara dükkânı olarak başladı ve daha sonra Berlin'in çeşitli semtlerinde birden fazla şubesi olan bir kuruluşa dönüştü. Bu büyüme, özgün Türk pişirme yöntemlerinin şehirde on yıllar içinde nasıl başarı ve kabul gördüğünü yansıtır.
Hasır adı, Türkçede 'hasır' kelimesinden gelir ve kurucu ailenin kırsal kökleri ile özgün pişirme yöntemlerine olan bağlılığını birbirine bağlar. Ziyaretçiler, ızgara et geleneğinin doğrudan tezgahta nasıl hayata geçirildiğini deneyimler.
Restoran, Berlin'in batısında yer alır ve uzun çalışma saatleri ile günün farklı saatlerinde yemek yeme imkânı sunar. Ödeme seçenekleri esnektir ve açık mutfak, misafirlerin yemeklerinin hemen hazırlandığını görmesine olanak tanır.
Tüm yemekler, Türk ızgara geleneklerini doğrudan Berlin'e getiren kurucu aile tarafından geliştirilen tariflerden gelir. Aile tariflerine olan bu bağlılık, pişirme yöntemlerinin restoran açıldığından bu yana büyük ölçüde değişmemiş olması anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
