Misura, İspanya, San Sebastián'da bir otelde restoran
Misura, Arima Hotel içinde yer alan ve Miramón Ormanı manzarasına sahip, yemek alanına doğrudan entegre edilmiş açık mutfağıyla dikkat çeken bir restorandır. Konuklar, pişirme istasyonuna dik açıyla yerleştirilmiş masalarda oturur ve şeflerin yemeklerini hazırlayışını izleyebilir.
Restoran, Miramón Ormanı çevresindeki sürdürülebilir tesisler ağı olan Senso grubunun bir parçası olarak yakın zamanda açıldı. Açılışı, doğayı ileri düzey mutfakla birleştiren modern bir tasarım felsefesini izledi.
Misura adı, denge ve ölçü felsefesini yansıtır; bu değerler restoranın günlük işleyişini şekillendirir. Konuklar, açık mutfak düzeni sayesinde şeflerin her yemeği hazırlarken niyet ve özenle çalıştığını izleyerek bu deneyimi yaşar.
Restoran, duruma göre yeniden düzenlenebilen esnek alanlara ve yemek alanına bağlı geniş bir terasa sahiptir. Ziyaretçiler, bitişikteki ormana bakan iç veya dış mekanda yemek yiyebilir ve açık, erişilebilir bir düzen içinde serbestçe hareket edebilir.
Yemek alanı, çalışma yüzeyiyle birleşiyor; yemek masaları, normalde yiyecek hazırlama istasyonlarının bulunduğu yerlere yerleştiriliyor ve konuklarla şefler arasında alışılmadık bir yakınlık yaratıyor. Bu beklenmedik mekansal tasarım, yemeği şeffaf ve etkileşimli bir deneyime dönüştürüyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
