Mamma Primi, Fransa'nın Paris kentinde, 17. bölgede İtalyan restoranı
Mamma Primi, büyük pencereleri olan bir köşe mekânda hizmet veren İtalyan restoranıdır; İtalyan üreticilerden doğrudan tedarik edilen malzemelerle taze makarna ve pizza sunar. Mutfak açık şekilde görünür, misafirler masalarından yemeklerinin hazırlanışını izleyebilir.
Restoran, 2010'ların başında Paris'te İtalyan yemek konseptlerini genişletmeye başlayan Big Mamma Group'un bir parçası olarak açıldı. Grup, paylaşımlı İtalyan yemek anlayışını şehre yeni bir yaklaşımla tanıttı.
Restoran, İtalyan yemek geleneklerini benimser; mezelerden tatlıya kadar birden fazla tabağın paylaşılması, Akdeniz yeme alışkanlıklarını yansıtır. Misafirler, bol porsiyonlar ve ortak yemek gelenekleriyle İtalyan aile yemeklerinin samimi sıcaklığını yaşar.
Restoran rezervasyon kabul etmemektedir ve her gün 18:45-22:45 saatleri arasında açıktır; Perşembe'den Cumartesi'ye 23:00'e kadar uzatılmış saatlerle hizmet verir. Özellikle hafta sonları yerler hızla dolduğu için erken gelmek önerilir.
Her makarna çeşidi her gün taze olarak hazırlanır; şefler vardiya boyunca hamuru elle yoğurup şekillendirir. Bu el işçiliği yaklaşımı, mekânı daha büyük ve otomatik işletmelerden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
