Alamo Tamale Company, Amerika Birleşik Devletleri'nin Houston şehrinde bir Meksika restoranı.
Alamo Tamale Company, her gün evde öğütülmüş baharatlarla taze tamales ve tacolar hazırlar; Berry Road ve Houston Farmers Market'te şubeleri bulunur. Mutfakta tüm malzemeler elle işlenir, böylece her yemeğin tazeliği ve kalitesi korunur.
Restoran 1960 yılında San Antonio'da kuruldu, daha sonra Houston'a taşındı ve birden fazla şubeye genişledi. Aile tarifleri, bu taşınmalar ve nesil değişimleri boyunca değişmeden kaldı.
Bu işletme, elle yapılan tamalesleriyle Meksika mutfak geleneğini yansıtır. Domuz eti, tavuk, sığır eti, jalapeño peyniri ve mevsimlik tatlı seçenekleri gibi çeşitleri sunar.
Restoran sabah erken açılır ve akşam kapanır, bu nedenle günün farklı saatlerinde ziyaret edilebilir. Tekerlekli sandalye erişimi mevcuttur ve çevrimiçi sipariş kabul edilir.
Mutfakta, hazır öğütülmüş baharatlar yerine her parti tamale için bütün baharatlar taze olarak öğütülür. Bu el emeği süreç, onlarca yıldır aile içinde aktarılan hazırlama yöntemlerini izler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
