Barbacoa El Carnalito Sucursal Ocoyoacac, Meksika'nın Ocoyoacac kentinde Meksika usulü barbacoa restoranı
Barbacoa El Carnalito Sucursal Ocoyoacac, geleneksel Meksika barbacoasını hazırlayan bir restorandır. Et marine edilir ve yer altı fırınlarında pişirilir. Pişmiş et, taze et suyu ve el yapımı tortillalarla masanıza gelir.
Restoran, Meksiko ve Toluca'yı birbirine bağlayan tarihi rota üzerinde yer almakta olup, nesiller boyu aşçılar tarafından aktarılan bir pişirme yöntemi kullanmaktadır. Eti hazırlama şekli Meksika yemek geleneklerinde derin bir yere sahiptir.
Bu mekan, Meksika mutfak geleneklerine dayanan, etin yer altında saatlerce yavaşça pişirildiği bir pişirme yöntemini yaşatmaktadır. Ziyaret ettiğinizde bu eski tekniği ilk elden deneyimleyebilir ve burada servis edilen yemeği nasıl şekillendirdiğini görebilirsiniz.
Mekan sabah erken saatlerde açılıyor ve öğleden sonra erken saatlerde kapanıyor, bu yüzden günün ilk yarısında ziyaret etmek en iyisidir. Ziyaretinizi sabah saatlerine planlamak, geniş bir yemek seçeneği bulmanıza yardımcı olur.
Et, her sabah bir gece boyunca yavaş pişirildikten sonra yer altı fırınlarından çıkarılır; bu da ziyaretçilerin hemen fark ettiği özel bir yumuşaklık sağlar. Bu günlük ritüel, buradaki etin diğer yerlerden farklı olmasının nedenidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
