El Beneficio Bistrot, Coyoacán'da restoran
El Beneficio Bistrot, Coyoacán'da bulunan, Meksika tariflerini modern pişirme teknikleriyle birleştiren ve yerel üreticilerden mevsimlik malzemeler tedarik eden bir restorandır. Menüde şef Oscar Luna'nın hazırladığı ev yapımı briyozlu havyar, ıstakoz tartar ve organik salatalar gibi yemekler yer alıyor.
Restoran, 20. yüzyılda Meksikalı sanatçılar Frida Kahlo ve Diego Rivera'nın evi olarak bilinen Coyoacán bölgesinde yer alır. Bu sanatsal miras, bugün mahalleyi tanımlamaya devam ediyor.
Bu isim, topluluğun faydasına ilişkin tarihsel bir kavrama atıfta bulunur ve bu, mutfağın yerel çiftçilerden ve zanaatkârlardan malzeme tedarik etme biçiminde hâlâ görülür. Yemek yiyenler, menünün Meksika yemek geleneklerini onurlandırırken rafine Avrupa yöntemlerini benimsediğini fark eder.
Restoran, Del Carmen mahallesinde Gómez Farías 85 adresinde yer alır ve yakınında otopark bulunur. Çeşitli sokaklardan kolayca ulaşılabilir ve Coyoacán içinde iyi bir konumdadır.
Bu mekan, belirli akşamlar canlı müzik sunar ve misafirler yemek yerken İngilizce ve İspanyolca klasikler çalınır. Performanslar açık hava oturma alanında gerçekleşir ve mahallenin karakteriyle melodiler iç içe geçer.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
